PUBBLICAZIONI
Qualità in cucina
Editore Giunti-Treccani
Autore Rossetti Carlo Alberto
Revisione opera “Protagonisti in cucina” Volume II
Revisione dell’intero volume, integrazioni contenuti, correzioni, modifiche della struttura.
Editore Giunti-Paravia
Elaborazioni UDA nel testo “Protagonisti in cucina” Volume I
Stesura ed integrazioni delle Unità di Apprendimento
Editore Giunti-Paravia
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